Depuis quelques temps certains grands chefs ont la côte. Ils quittent leur cuisine pour fréquenter les plateaux télé.

La principale conséquence est leur nouveau statut de star et d’influenceur. Leurs comptes Instagram sont de vraies galeries d’art et les grands chefs deviennent des people que l’on suit avec plaisir. Nous en avons déniché qui, au delà de la communication sur leur cuisine et leurs établissements, ouvre les portes de leur intimité, mettent en scène leur famille et partagent leurs bonnes adresses.

L’élite de la gastronomie française lève parfois le pied, part aux 4 coins du monde et leurs adresses food préférées sont d’une qualité incontestable. Voici les 5 établissements qui ont reçu la reconnaissance inestimable de leurs pairs les plus étoilés.

Hélène Darroze dine en famille au restaurant Rekondo à San Sebastian

page instagram

Hélène Darroze mène avec la même ardeur sa vie de famille et sa carrière. Depuis qu’elle est sous les projecteurs de M6, sa renommée auprès du grand public ne cesse de croître. Elle cumule les prix, les étoiles et les distinctions, comme celle de « meilleure femme chef du monde » en 2015.

Elle n’hésite pas à publier les photos de ses filles en vacances, de son plateau sushi du dimanche soir, de ses soirées à Saint Barth’ avec Laetitia Hallyday et à délivrer ses bons plans fooding, notamment au Pays-Basque dont elle est originaire.

On retient notamment le restaurant Rekondo à San Sebastian, qui abrite une des caves à vins les plus prestigieuses. Hélène souligne même qu’elle y dine en famille. Les bouteilles sont exposées dans des vitrines de bois art déco tandis que le mobilier se veut sobre et contemporain. Devant la bâtisse en pierres de taille on trouve une jolie terrasse arborée, très classique, avec une vue sur la vallée.

murs de bouteilles de vins

terrasse ombragée

Yann Couvreur séjourne à l’hôtel la Chèvre d’Or à Eze

page instagram

Le jeune et brillant pâtissier Yann Couvreur est un artiste. On peut voir ses fans faire la queue devant sa boutique du Marais pour accéder au graal : des pâtisseries créatives qui atteignent la perfection.

Le chef semble imposer la même exigence à son travail et aux adresses qu’il fréquente. Il a été séduit par son séjour dans les environs de Nice et notamment son passage à l’hôtel 5 étoiles la Chèvre d’Or à Eze. La magie du lieu se doit à sa situation géographique, à flanc de montagne des Alpes Maritimes avec une vue à 180 degrés sur la baie de Saint-Jean-Cap-Ferrat. Le bâtiment s’accroche à la falaise en s’installant en restanques et offre donc des points de vue magiques, notamment depuis la piscine à débordement.

restaurant en restantes vue mer

terrasse à flanc de falaise

Jean-François Piège pose aux côtés de la brigade du restaurant Odette à Singapour

page instagram

Les posts Instagram de Jean-François Piège et de sa femme Elodie font la part belle aux assiettes sophistiquées du Grand Restaurant et au légendaire barbecue du Clover Grill, leur seconde adresse à Saint-Germain-des-Près, mais aussi à son dernier ouvrage sur la cuisine sans gras, leurs moments partagés en famille, aux personnalités qui composent leur entourage ainsi qu’à certains voyages.

C’est à Singapour que le chef 2 étoiles a récemment posé ses valises. Il pose fièrement avec la brigade du restaurant Odette. L’aménagement intérieur réalisé par Sacha Leong du Studio Universal Design est en adéquation parfaite avec la poésie qui anime les assiettes du chef français Julien Royer.

L’univers qui entoure ce lieu est assez féminin, la décoration est évanescente, multiplie les éclairages élégants, les matériaux nobles comme le marbre et le laiton, les assises confortables tout en offrant l’écrin parfait à la gastronomie et aux tableaux de l’artiste Dawn Ng.

salle de réception

Christophe Michalak recommande le restaurant Celler Can Roca à Girone

page instagram

Christophe Michalak est un des chefs pâtissiers les plus talentueux et réputés dans le monde. Grâce à son approche assez avant-gardiste, la Grande Pâtisserie Française connaît un nouvel essor. Ses petites merveilles dont les noms se déclinent en K, initiale de leur créateur, offrent un pannel de glaces, riz-au-lait, pavlova, cake, pâte à tartiner…

Il n’est pas surprenant que le grand maître du jeu des textures et des couleurs ait salué le restaurant Celler Can Roca à Girone. Le studio Tarruella Trenchs a dirigé l’architecture intérieure et a réussi une utilisation du bois sous différentes formes : des ondulations sur les murs, des lames e, faux-plafond, des brises vues devant le vitrage intérieur, du parquet… Le traitement des espaces extérieurs, à l’entrée et dans le patio, participe à l’atmosphère générale grâce à une végétation choisie, des sols constitués de galets et de dalles minérales.

salle de restaurant en bois et verre terrasse de restaurant avec dalles blanches

L’histoire la famille d’Anne-Sophie Pic croise celle du restaurant gothique République à Los Angeles

page instagram

Une des femmes chefs les plus étoilées au monde est française. La renommée d’Anne-Sophie Pic est une histoire familiale depuis 4 générations, traverse les frontières et place la petite ville Valence sur la scène gastronomique internationale. C’est donc un honneur ultime pour le restaurant Republique à Los Angeles de recevoir ses compliments.

Les propriétaires Walter Margarita Manzke, accompagné de leur architecte Osvaldo Maoizzi, ont réinventé un édifice légendaire construit pour Charlie Chaplin en 1929. Ils ont révélé la structure et les matériaux originaux : arcs et murs en béton et en brique, tout en modernisant les cuisines. La vie nocturne de l’établissement diffère complètement avec une carte de cocktails et des allures de bar à vins, pour redonner vie à ce bâtiment historique sans le dénaturer.

bâtiment gothique en briques

Moi aussi je veux de l'architecture de qualité !